نان حلال با عطر اصالت
این گزارش روایتی است از عطر گل‌هایی که پیش از آن‌که به بطری‌ها برسند، در سحرگاهان با دست‌های زحمت‌کش چیده می‌شوند؛ از فرآیند گلاب‌گیری سنتی، تا تحقق رویاهای روستایی از توسعه پایدار. در ادامه، با نگاهی به تجربه موفق تولید گلاب ارگانیک در جیربند، ابعاد مختلف این موضوع را بررسی می‌کنیم؛ حرکتی که نه‌تنها معیشت مردمان این خطه را دگرگون کرده، بلکه الگویی برای توسعه مبتنی بر دانش بومی و احترام به طبیعت ارائه داده است.
احمد احمدی مدیر مجموعه گلاب‌گیری که از سال ۱۳۹۰ فعالیت خود را آغاز کرده، در گفتگو با خبرنگار بلاغ؛ می‌گوید: ما پنج و نیم هکتار زمین گل محمدی داریم. هر هکتار برای دو نفر اشتغال مستقیم ایجاد می‌کند و اشتغال غیرمستقیم هم بستگی به شرایط دارد.
وی توضیح داد: سالانه از این زمین‌ها بین یک‌هزار و ۵۰۰ تا دو هزار لیتر گلاب با کیفیت برداشت می‌شود. نوع نهال خیلی مهم است؛ ما از نهال قمصر کاشان استفاده کرده‌ایم که بین ۱۵۲ نوع گل محمدی، یکی از بهترین‌ها است. همچنین ارتفاع منطقه ما بین یک‌هزار و ۳۰۰ تا یک‌هزار و ۴۰۰ متر از سطح دریاست که این در کیفیت گل و گلاب بسیار تأثیرگذار است.
تجربه موفق تولید گلاب ارگانیک در جیربند، نه‌تنها الگویی برای بهره‌برداری بهینه از ظرفیت‌های طبیعی مازندران است، بلکه نشان می‌دهد با تکیه بر سنت، دانش بومی و مدیریت خلاق، می‌توان در دل کوهستان‌های هزارجریب، محصولی با ارزش افزوده بالا تولید کرد؛ محصولی که هم اقتصاد روستا را رونق می‌دهد و هم جایگاه ایران در بازار گیاهان دارویی را ارتقا می‌بخشد. این مسیر، راهی روشن برای جوانان علاقه‌مند به بازگشت به طبیعت و توسعه روستاهای کشور است.
نکته قابل توجه در این موفقیت، توجه به استانداردهای جهانی در فرآیند کشت، برداشت و تقطیر است که نه‌تنها سلامت محصول را تضمین می‌کند، بلکه امکان صادرات آن را نیز فراهم می‌آورد. بهره‌گیری از منابع آب پاک، پرهیز از کودها و سموم شیمیایی، و حفظ تعادل اکولوژیکی منطقه، از جمله اصولی است که در تولید این گلاب ارگانیک رعایت شده و بر ارزش و اعتبار آن افزوده است.
همچنین نقش زنان روستایی در این فرآیند چشمگیر است؛ زنانی که با احیای سنت‌های قدیمی و تلفیق آن با روش‌های نوین، به بازیگران اصلی اقتصاد خانوادگی و اجتماعی منطقه تبدیل شده‌اند. این تجربه موفق نشان می‌دهد که توانمندسازی جوامع محلی، به‌ویژه در مناطق کمتر توسعه‌یافته، می‌تواند به ایجاد اشتغال پایدار، مهاجرت معکوس و تقویت هویت بومی منجر شود؛ مسیری که می‌تواند الگوی سایر مناطق کشور نیز باشد.
گزارش: وجیهه یخکشی
انتهای خبر/
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید